Postgrado en Vegetarianismo y nuevas tendencias en alimentación: riesgos y beneficios

Curso académico 2019/ 2020

 

Tener un conocimiento amplio del modelo alimentario del vegetarianismo, desde la historia, la antropología, los temas alimentarios y nutricionales o los socioeconómicos es el objetivo del Postgrado en Vegetarianismo y nuevas tendencias en alimentación: riesgos y beneficios para formar profesionales que sean capaces de analizar, elaborar y recomendar patrones dietéticos correctos para personas vegetarianas, personas sanas o por aquellas que sufren una enfermedad.

El programa formativo de este curso combina una oferta teórica y una fuerte carga práctica:

Módulo 1: Historia y Antropología vegetariana
Módulo 2: Vegetarianismo y veganismo. Otras corrientes alimenticias.
Módulo 3: Bases fisiológicas y bioquímicas en dietas vegetarianas.
Módulo 4: Nutrición y dieta vegetariana.
Módulo 5: Nutrición vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia.
Módulo 6: Nuevas tendencias en alimentación saludable.
Módulo 7: Gastronomía vegetariana y prácticas culinarias.
Módulo 8: Proyecto final de posgrado.

Su metodología docente incluye tanto actividades presenciales como clases magistrales, seminarios específicos, demostraciones y prácticas culinarias, como actividades en línea a través del campus virtual, fomentando la metodología participativa, la exposición de contenidos y los recursos audiovisuales.

 

El curso tiene la finalidad de formar profesionales especializados con conocimientos sólidos sobre el vegetarianismo desde una perspectiva nutricional y su aplicación dentro de estilos de vida saludables y como apoyo a las personas en sus hábitos alimenticios o determinadas situaciones relacionadas con enfermedades .

 

Dirigido a:

El Postgrado en Vegetarianismo y nuevas tendencias en alimentación: riesgos y beneficios se dirige, preferentemente, a personas graduadas o licenciadas en Nutrición Humana y Dietética, así como otros profesionales de la salud (Medicina, Enfermería, Farmacia, etc.) y la gastronomía .

Este curso prevee la posibilidad de admitir alumnos que no son titulados universitarios y que optarán a la obtención de un título de extensión universitaria. (Se valorará la idoneidad del perfil).

 

Duración y lugar:

Duración:el Postgrado tiene una duración de un año académico y una carga de 30 créditos ECTS (octubre 2019 - junio 2020).
Horario: viernes de 10 a 14h y de 15.30h a 18.30h.
Lugor: Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UB (Campus Torribera).
Modalidadt: Presencial

 

Dirección y Coordinación :

Dirección: Dr. Màrius Rubiralta y Dr. Andreu Farran (UB)
Coordinación: Jaume Giménez

 

Precios y proceso de matriculación y admisión

El período de preinscripción está abierto del 8 de abril al 8 de julio.

El Postgrado ofrece 25 plazas. El alumno interesado deberá realizar la preinscripción online a través de la página web de Másters y Postgrados de la Universidad de Barcelona.

Junto con el formulario on-line, se enviará a sherraiz@ub.edu la siguiente información:

 

• Curriculum Vitae
• Titulo Universitario

 

En el caso de personas con titulación extranjera la documentación que se debe aportar es:

 

• Fotocopia NIE o pasaporte
• Titulación universitaria. (legalizada por via diplomática)

 

Precios:
Importe de la matrícula: 1.950 € + Tasa administrativa (máximo 70€)

Para información sobre temas administrativos

 

Campus de l’Alimentació de Torribera. Universitat de Barcelona

Edifici Verdaguer. Prat de la Riba 171 / 08921-Santa Coloma de Gramenet Tel. 93 403 19 65

E-mail: sherraiz@ub.edu URL: http://www.ub.edu/campusalimentacio      

                  

 

Para cualquier otra información:

 

Nutritional Coaching: Tel. 932503858

E-mail: formacion@nutritionalcoaching.com        

• © Universitat de Barcelona
• Campus de la Alimentación de Torribera
• 934 031 980
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